Bäckerei · Lohals
Øbrød
4,7 · 20 Google-Bewertungen
Kleine Mikrobäckerei im alten Badehotel von Lohals, wo Jesper Hybert Andersen und Line Kia Andersen Sauerteigbrot von Hand backen — Teil desselben Hauses wie Ømad und Øspil.
"Köstliches Sauerteigbrot! Das beste in Lohals!! Gemütlicher Ort."
— stine Rohde, Google-Bewertung
Von Hand gebacken, einen Tag nach dem anderen
Øbrød befindet sich im alten Badehotel- und Pflegeheimgebäude von Lohals an der Søndergade, das das Ehepaar Jesper Hybert Andersen und Line Kia Andersen zusammen mit dem Restaurant Ømad und dem Spielort Øspil in drei Orte unter einem Dach verwandelt hat. Hier gibt es keine Regale voller verschiedenster Sorten auf einmal — das Angebot ist bewusst einfach gehalten, und das gehört zum Erlebnis dazu. Man kommt für das Brot, das an diesem Tag gebacken wurde: Sauerteigbrot mit dunkler Kruste, Brötchen mit angenehmer Schwere und dem knusprigen Geräusch, wenn man sie aufbricht. Der Teig darf lange gehen, und man schmeckt es.
Ein kleines Morgenritual
Viele aus der Gegend schauen morgens vorbei, und im Sommer stehen oft auch Feriengäste Schlange. Wer in Lohals Urlaub macht, für den kann Øbrød schnell zu einem festen Teil des Tages werden — hinunterlaufen oder -radeln, um Brot zu holen, solange die Stadt noch still ist, und es mit an den Frühstückstisch zu nehmen.
Bilder
Praktische Informationen
Öffnungszeiten
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Karte
363 m von Lohals Havn entfernt
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Zu welcher Tageszeit ist es am besten, bei Øbrød vorbeizukommen?
Die beste Zeit ist der Morgen, wenn das Brot des Tages gerade gebacken wurde. Die Auswahl ist am Morgen am größten, und manchmal kann es später ausverkauft sein.
Was bedeutet es, dass Øbrød eine Mikrobäckerei ist?
Eine Mikrobäckerei ist eine kleine Bäckerei, in der in kleineren Mengen gebacken wird. Das Brot wird oft mit Sauerteig hergestellt und darf lange gehen, was mehr Geschmack und eine bessere Konsistenz ergibt.
Kann man sicher sein, dass später am Tag noch Brot vorhanden ist?
Nicht immer. Da in kleineren Mengen gebacken wird, kann im Laufe des Tages etwas ausverkauft sein. Deshalb kommen viele lieber früh vorbei.
